Options:

SORRENTO, DULCE REGRESO

Si vas por calle y le preguntas a un joven de 18 años de edad por “Sorrento”, la mayor posibilidad es que te responda que es un modelo de camioneta, pero los que ya somos algo mayores me refiero a mas de 25, sabemos a lo que me refiero, el mejor chocolate de la historia peruana.

Un chocolate con el relleno con textura de una trufa pero con sabor a chocolate bañada con un chocolate cobertura muy sabroso y no muy duro, venían en una envoltura roja con bordes blancos, las primeras envolturas fueron de papel, ahora las ediciones limitadas son de papel plastificado primero fue fabricado cor D’Onofrio hasta que NESTLÉ comprara la marca.

Estos chocolates se comercializaban hace mucho tiempo pero de la noche a la mañana desaparecieron, luego hace unos años atrás salió a la venta una edición limitada que solo se produjo para el invierno, al mes ya no quedaba uno solo en todo el Perú, como leí en algún blog, fue un golazo de mediacancha, lo mejor que pudieron haber hecho, y lo peor fue no seguir produciéndolo, esto me parece que ocurrió en el año 2005, después de cómo 8 años de no verlos en el mercado, la verdad no estoy seguro de cuanto tiempo desaparecieron del mercado, pero fue mucho.

Ayer, miércoles 25 de junio, que agradable sorpresa me lleve al salir a comprar mi dosis de comida chatarra, ahí estaba mi chocolate favorito, en realidad el único que podría comer sin parar, pero preguntando me doy con la sorpresa de que ya estaba hace 5 días en el mercado, espero que NESTLÉ haya tomado precauciones y ahora si al menos dure todo el invierno por lo menos.

Todo no es felicidad, ahora el Sorrento cuesta casi el doble de lo que costaba y tiene la mitad del tamaño, pero para los que tienen la posibilidad y puedan y los que no deban pero quieran, dense el gusto y recuerden el sabor de este espectacular chocolate y los que nunca lo probaron, no saben de lo que se pierden. Se que la imagen les hará agua la boca a muchos.

LA PAPA, DEL PERU PARA EL MUNDO.

pasaport peruanoQue otro alimento en el mundo tiene un año que lo conmemora, un día mundial declarado por la ONU, su propio congreso en una ciudad de la China llamada Kunming, no podemos estar hablando mas que de la PAPA, responsable de ser el alimento que más aplaca el hambre del mundo. La papa tiene una vida corta pero fructífera, por la cual, de ser un mero adorno para los conquistadores europeos en el siglo XV, pasó a convertirse en uno de los alimentos básicos más solicitados en las grandes guerras y en los períodos de hambruna.

Las proyección mundial indica que el consumo de este tubérculo, por lo que el Centro Internacional de la Papa piensa que podría adquirir la misma importancia del maíz, del trigo y del arroz que son considerados los pilares de la alimentación mundial.

En el año 2003 se desata una discusión entre 2 rivales muy conocidos entre ellos, mi querido Perú y Chile, cuando la publicación chilena “Patrimonio Cultural” atribuyó el origen del 83 por ciento de los tipos del tubérculo a Chile, desde donde, según ella, se extendió al mundo.

El gobierno peruano ha recalcado que existen muchos indicios en la arqueología que muestran que la papa fue un alimento conocido en el Imperio Incaico (siglos XIII al XVI) y desde allí se llevó a Chile y a otros países de Sudamérica.

Hace unos días la ministra de Agricultura de Chile, Marigen Hornkohl, aseveró que el 99% de las papas que se consumen en el mundo tenían un vínculo genético con la papa chilena.

Juan Risi Carbone, jefe del Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA) del Ministerio de Agricultura del Perú, precisó que la papa se originó en la orilla norte del lago Titicaca, que es el lugar donde hay mayor diversidad genética de este cultivo.

También se debe recordar que la papa chilena recién se hizo conocida en Europa en el año 1,811, según lo precisan los estudios del científico David Spooner de la Universidad de Wisconsin. La papa andina, nativa de Puno, en cambio, fue llevada a Europa en 1,570, es decir 240 años antes de lo que lo hiciera la variedad chilena.

El cultivo de la papa se realiza hoy en más de 151 países donde hay alrededor de 3,900 variedades, de las cuales 2,800 son peruanas.

La mayoría de las teorías señalan al Perú como lugar de origen de la papa, por lo cual el Consejo Danés de la Papa, envió una felicitación al presidente Alan García por la contribución del Perú, con la papa peruana, a salvar a Europa de una de las mayores hambrunas de la historia a mediados de la Primera Guerra Mundial.

El científico Meter Kaulicke, señala que hay que entender que la papa es una planta doméstica que ha tenido ancestros silvestres, que hoy crecen desde los Andes centrales hasta Chile y Bolivia. Para poder discernir sobre su origen hay que tener en cuenta la papa doméstica, luego hay que ver cual de todas las variedades silvestres es la más cercana a la domestica.

Lo que sí es cierto es papa cuenta con una riquísima tradición en el Perú y tomando en cuenta las muchas pruebas que existen para darle partida de nacimiento peruana a la papa y decir que como en el caso del pisco, no lo lograran, la natividad de la papa domestica se queda en Perú.

Fuente: Revista Somos, sabado, 14 de Junio del 2008

SACACO, HOGAR DE LAS BALLENAS FÓSILES.

Hace unos días retornaba a Lima, después de un muy largo viaje por tierra, iba acompañado por mi padre, hermano y un amigo, y mi padre conductor de ruta, bastante experimentado menciono que en al camino a la altura del Km 546 la Panaméricana Sur, se habían descubierto unos fósiles de aproximadamente 5 millones de años de antigüedad, nos pareció tan interesante ese hecho, que no pudimos pasarlo por alto y decidimos visitarlo.

Yendo desde Lima, se encuentra al lado izquierdo de la ruta, si vas de sur a norte se encuentra al lado derecho, como fue en nuestro caso, divisamos un humilde letrero el cual nos daba la bienvenida al Museo de sitio de Sacaco, entramos por una trocha y a ambos lados no podíamos dejar de notar que eso había sido parte del lecho marino, por la cantidad de conchas que allí había, también notamos lo que nos pareció a nosotros, residuos de lava volcánica enfriada y solidificada a través de muchos años.

Después de conducir la distancia de 3 Km por esa trocha, llegamos al museo de sitio en si, una construcción humilde de un solo ambiente que contenía los impresionantes restos fósiles, lo primero que observe fueron lo que parecían ser parte de la columna vertebral de un ser gigantesco, las vértebras las pueden comparar en volumen con una bolas de bolos.

Ilustración de los animales que vivían en lo que hoy es un desierto.

Si mirabas hacia el fondo de la habitación se podía ver una ilustración con los antiguos habitantes de nuestra tierra, es decir, lo que ahora es nuestra tierra y hace algunos millones de años era lecho marino, realmente impresiona pensar en eso. Aunque más fue mi impresión al bajar la mirada y poder ver al fin al fósil casi completo de la ballena, estaba su cabeza completa, sus vértebras, sus aletas, solo faltaba parte de su cola, que había sido extraída por algunos inescrupulosos. La ballena no era tan grande como esperaba, pero el solo pensar en el tiempo que paso desde el día en que murió hasta el día en que la conocí me dio mucho en que pensar.

Al seguir con la visita por el museo, nos topamos con algo no menos sorprendente, un colmillo del depredador de las ballenas que en esa época habitaban nuestros océanos, el “Carcharodon Megalodon”, para los que no tengan idea de lo que les hablo, se trata de un tiburón pre-histórico, para que se den una idea del tamaño de este depredador, el colmillo tiene la misma forma y estructura que el colmillo de un tiburón blanco, es decir, de forma triangular y con los filos aserrados, pero del tamaño del puño de u hombre adulto, imaginen el tamaño del espécimen dueño de unos colmillos de ese tamaño, también podíamos apreciar muestras de colmillos de tiburones actuales en comparación al del Megalodon, y realmente las diferencias en tamaños eran enormes.

Cuando pensamos que la visita estaba terminada, la persona que nos mostraba el museo, nos dijo, que existía otra ballena a unos 200 metros de la humilde construcción, aun se realizaban trabajos de recuperación con esta segunda ballena.

Finalmente nos encontramos con una vitrina llena de souvenires del museo, tales como collares con colmillos de tiburones de distintos tamaños y de variados precios, también habían pequeñas piedras con restos fósiles de pequeños cangrejos.

Era momento de continuar con nuestro viaje hacia nuestros hogares, pero mientras nos alejábamos de este pequeño museo de sitio de Sacaco, no podía dejar de pensar en la inmensidad del universo y el tiempo, y de las maravillas que concentra nuestro hermoso país, no dejemos que se pierdan en el olvido, visitémoslas y conozcamos mas a nuestro hermoso Perú.

Saliendo del Museo de Sacaco, hacia el norte a un poco mas de 1 Km hacia el lado izquierdo de la ruta podemos encontrar un aerolito, es una piedra de regular tamaño a unos pocos metros de la carretera, al parecer esta roca espacial cayo del cielo hace muchísimos años. La roca mide aproximadamente 1.50 metros de altura y unos 80 cm. de diámetro, si la ven podrán notar en su superficies pequeños cráteres como se ven en la superficie de la luna, los cuales pudieron ser producidos por el choque de este con otros cuerpos en el espacio. Piensen en el tamaño de esta piedra antes de cruzar nuestra atmósfera e impactar con nuestra tierra, todo lo que se desintegro de ella al cruzar nuestra atmósfera, tomando en cuenta que aerolitos como esos la cruzan todos los días y no llegan a chocar con la tierra porque se desintegran en el camino y llegan a la tierra como arena.

Para terminar con este articulo sobre las ballenas de Sacaco, aunque no tenga nada que ver, unos 5 o 6 Km mas al norte se ubica un pequeño pueblito de pescadores llamado Lomas, pero sobre la carretera hay un restaurante humilde, creo que se llama “Las Brisas de América”, si pueden parar ahí, háganlo, y pidan un sudado de corvina, no se arrepentirán.